Duszona wątróbka drobiowa z kuskusem

Dzisiejszy obiad to rzadkość w mojej kuchni. Mimo, że bardzo lubię wątróbkę, niestety nie jestem w stanie często ją przygotowywać.

Duszona, z pomidorkami, ogórkami konserwowymi z chilli i kuskusem.

Rewelacja!

• 0,5 kg wątróbki drobiowej (namoczyć w mleku przez kilka godzin)
• 0,5 szklanki kaszy kuskus (przygotować jak na opakowaniu)
• 1 pomidor
• kilka ogórków konserwowych z chilli
• szczypiorek
• sól, pieprz
• 1 średnia cebula czerwona

1. Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę, podlewamy wodą i dusimy
2. Pomidora i ogórki kroimy i układamy na talerzu (polewamy balsamico, doprawiamy)
3. Namoczoną i oczyszczoną wątróbkę płuczemy i wrzucamy do cebuli, dusimy razem
4. Gotową wątróbkę doprawiamy solą i pieprzem
5. Szczypiorek dodajemy do warzyw

Smacznego :) !