Kuskusaniec z konfiturą z pigwy

Od zawsze miałam problem z recepturami. W kuchni improwizowałam, metodą prób i błędów tworzyłam swoje "odchudzone" przysmaki. 

Kiedy zaczęłam prowadzić bloga byłam zmuszona zapisywać, lub zapamiętywać ilość podanych składników. 

Tym razem wróciłam na chwilę do starych przyzwyczajeń i wyszło fantastyczne ciasto i jeszcze lepsze muffiny! 🌷

•otręby i płatki owsiane zmielone na mąkę (po zmieleniu 1 szklanka)

•ugotowana kasza kuskus (0,5 szklanki)

•len mielony (2 łyżki)

•ostropest plamisty (1 łyżka)

•rodzynki (2 łyżki zmiksowane)

•1 jajko

•3/4 szklanki mleka

•1-2 łyżeczki proszku do pieczenia

•0,5 słoika konfitury z pigwy (u mnie: własnej roboty)

•0,5 jabłka startego na większych oczkach

•cynamon, kardamon, imbir

•miód (wg uznania)

Wszystko zmiksowałam razem, wylałam do foremki na ciasto i do foremek na muffiny. 

Te drugie wyszły o tyle lepsze, że na wierzchu pojawiła się grubsza chrupiąca skórka. 

Improwizujcie! 👍🏽☀️