Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i szpinakiem

Nie ma dla mnie chyba lepszego połączenia, niż szpinak z mlekiem

Kokosowym. 

Dzisiejszy obiad musiał być szybki, dlatego zdecydowałam się na tę pyszną zapiekankę makaronową. 

•400 g szpinaku mrożonego

•0,5 puszki mleka kokosowego

•3 ząbki czosnku

•0,5 cebuli

•sól, pieprz

•0,5 paczki makaronu pełnoziarnistego

1) czosnek z cebulą podsmażamy na łyżeczce oliwy, wrzucamy szpinak, doprawiamy, dodajemy mleko kokosowe, wyłączamy i mieszamy

2) makaron gotujemy, następnie układamy na spodzie formy

3) pieczarki umyte i pokrojone w plasterki wrzvcamy na makaron

4) całość przykrywamy wcześniej przygotowanym szpinakiem i wrzucamy do piekarnika